Venez découvrir la sélection des bonnes recettes de Tante Octavie….

Chicken Burritos

Ingrédients pour 4 personnes : 2 tomates 4 tortillas de blé 20 g de beurre demi sel 2 c à soupe de jus de citron vert 4 feuilles de salade 2 c à café de graines de cumin 2 blancs de poulet 1 oignon 2 c à soupe de sucre semoule 5 cl d’eau 2 petits piments rouges ou piment en poudre 1 yaourt brassé Préparation de la recette : Monder les tomates, les épépiner, les couper en morceaux. Tailler le […]

Smoked Salmon Sandwich

Une délicieuse petite collation fumée américaine : «a sandwich full of cream cheese» et de saumon fumé   Ingrédients pour 4 pers : 8 tranches de saumon fumé d’Ecosse (ou d’ailleurs) 2 cuillières à soupe de yaourt nature 8 tranches de pain de mie pour sandwich 1 cuillière à soupe de citron jaune 1 petite poignée de cresson sel et poivre 2 cuillières à soupe de «cream cheese» type Philadelphia ou St Moret ½ concombre 1 petite c à café […]

TOMATO SOUP & SANDWICH

La soupe de tomate made in USA et son grilled cheese sandwich ! Un grand classique … c’est une soupe chaude et savoureuse (y compris en boîte de conserve immortalisée par Andy Warhol.)     INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES : 2 grosses boîtes de tomates pelées ou l’équivalent en tomates fraîches 1 petit poivron rouge (facultatif), 4 gousses d’ail, 1 oignon coupé en 4 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 1 bouillon cube (poule ou légumes) 1 c […]

POKE CAKE (vanille caramel)

Le «poke cake» est un gâteau moelleux Américain que l’on «troue» d’où son nom, pour le “garnir” de ganache, de coulis, ou de sauce caramel … comme ici. INGRÉDIENTS (8 personnes) : Le gâteau: 4 œufs, 80 g de sucre, 200 g de farine, ½ sachet de levure, 130 g de beurre demi sel fondu, 1 c à café de vanille liquide. La sauce caramel au beurre salé:140 g de sucre, 30 g de beurre demi-sel, 21 cl de crème […]