Le «poke cake» est un gâteau moelleux Américain que l’on «troue» d’où son nom, pour le “garnir” de ganache, de coulis, ou de sauce caramel … comme ici. INGRÉDIENTS (8 personnes) : Le gâteau: 4 œufs, 80 g de sucre, 200 g de farine, ½ sachet de levure, 130 g de beurre demi sel fondu, 1 c à café de vanille liquide. La sauce caramel au beurre salé:140 g de sucre, 30 g de beurre demi-sel, 21 cl de crème […]